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和園麻辣燙
滷味
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東日西降月中秋
坡上少年不見愁
滷而不魯益多受
味飄陽明暖人喉
和園第一代創始人
       方平
和園創立於 1966 年
和園創立於 1966 年,創始人方平 - 台南關廟人,於 1966 年在台南關廟附近的學校開了和園麻辣燙滷味,一開始生意並不好,但經過一直不斷改良湯頭與酌料配方,逐漸獲得當地鄉親的喜愛,「這就是台南麻辣味」鄉民們稱讚地說著,不過方平並不因此停下研究新湯頭與酌料配方,仍繼續的不斷改良著,一直到現在,他的湯頭與麻辣酌料配方,已經被北中南眾多食客廣為讚揚,甚至引來日本美食節目的採訪。現年八十二歲的方平靦腆的笑著說:「這應該也算是另一種台灣之光吧!」
方平與母親 - 1993 合影
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目前和園北中南都有分店
每個分店依舊傳承著方平方老先生的忠實風味
繼續著源自台南
遍及全台灣的和園美食!
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和園大事記
  • 1966 年
    創立第一家和園麻辣燙滷味
  • 1988 年
    台南第二家分店開立
  • 1999 年
    高雄分店開立,為大兒子方傑生親自掌廚
  • 2003 年
    桃園分店開立,為二兒子方傑立親自掌廚
  • 2008 年
    方平研發了最新的麻辣燙湯頭配方,並成立網站廣為宣傳
  • 2013 年
    日本美食節目來採訪
  • 2018 年
    新北分店開立,為第一家加盟店於板橋
  • 2020 年
    成立和園食品營銷管理顧問公司,輔導個人或企業加盟創業
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